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Asociación Cámara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica

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IV Feria del Cacao en El Salvador
Nuestros colegas cacaoteros de El Salvador nos invitan cordialmente a participar de la IV FERIA MAYA DEL CACAO.

Habran ponencias magistrales, bisutería, exposiciones de arte y recorridos por una de las mejores fincas de cacao fino de aroma del pais.

Sábado 26 de abril del 2014
10 AM


Finca Cuyancúa, en Izalco, Sonsonate (frente a Atecozol)

Mas información en www.escacao.com
Tel 2263-4551

La misión de ES-CACAO es promover la estandarización en la siembra
de cacao fino y de aroma en El Salvador, así como propiciar las buenas técnicas de siembra y buenos manejos post-cosecha para garantizar la calidad del cacao a exportar para los mercados gourmet internacionales.

ES-CACAO se proyecta a nivel nacional, con la esperanza de incluir a la mayoría de productores de cacao en el país. Su único requisito es que el cacao sea de calidad fino y de aroma de nuestros viveros, que sea cultivado con respeto y en colaboración con la madre naturaleza y que el cultivador abrace la mística de retornar al cultivo histórico del cacao en El Salvador.

El cacao fue cultivado y consumido en ésta área desde hace más de 3,000 años, los Pueblos Mayas que habitaron Mesoamérica (lo que ahora es Sur de México, Guatemala, Belice, Honduras y Occidente de El Salvador) fueron los que domesticaron el cultivo del cacao, ellos perfeccionaron las técnicas del cultivo, aprendieron a curar y mantener las semillas en buenas condiciones para elaborar una bebida de sumo agrado al paladar de los indígenas para su consumo. Este no sólo lo usaban en sus ceremonias, si no que también lo ocuparon como moneda. Mucho antes que los Españoles conquistaran lo que hoy es El Salvador (1524), el uso del cacao era generalizado por toda Mesoamérica.
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Cacao- Reporte de mercado Marzo 2014
Los movimientos de precios

En marzo de 2014, el precio diario ICCO promedió $3,042 por tonelada, un aumento de $47 en comparación con el precio medio registrado en el mes anterior ($2.994), y osciló entre $2.983 y $3.091 por tonelada. Las conversaciones de un déficit de suministro de cacao que había prevalecido durante el mes anterior continuaron, siendo esto el catalizador para el movimiento ascendente de los precios de futuros del cacao durante el comienzo de marzo. Dentro de las primeras siete sesiones de negociación del mes, los futuros de cacao se incrementaron en un 3% en Nueva York, a $3.010 por tonelada. Hacia la mitad del mes, los precios de futuros de cacao interrumpieron su tendencia al alza. Durante este período, los precios de las materias primas cayeron y los futuros de cacao siguieron el ejemplo.
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Cacao- Reporte de mercado Febrero 2014
Los movimientos de precios
En febrero del 2014, el precio diario ICCO promedió $2.994 por tonelada, un aumento de $175 en comparación con el precio medio registrado en el mes anterior ($2.819), y osciló entre $2,941 y $3,032 por tonelada.
Los precios de los futuros de cacao continuaron su movimiento al alza en febrero y superaron los máximos alcanzados en el mes anterior. Varios factores fundamentales apoyaron los movimientos de los precios de cacao durante el mes. En particular, al final de la primera semana de febrero, los precios de futuros de cacao se incrementaron como consecuancia de los informes de una fuerte disminución de las exportaciones del tercer mayor productor, Indonesia, así como por mayores preocupaciones de una escasez mundial.
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Cacao-  Reporte de mercado Enero 2014
Los movimientos de precios

En enero, el precio diario ICCO promedió $ 2.819 por tonelada, $6 por debajo en comparación con el precio medio registrado en el mes anterior ($ 2.825 ), y osciló entre $ 2,699 y $ 2.978 por tonelada.

Los precios del cacao comenzaron el mes de enero de 2014 con un mínimo de siete semanas de $2,647 por tonelada en Nueva York y continuaron moviéndose hacia los lados hasta mediados de enero. Durante este período, los informes de las fuertes llegadas y los datos de las compras de los principales países productores socavaros las predicciones de un importante déficit de abastecimiento para la temporada actual.
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Curso: PRODUCCIÓN MODERNA DE CACAO
Curso: PRODUCCIÓN MODERNA DE CACAO
La calidad un elemento indispensable para el mercadeo

OBJETIVO:
• Ofrecer herramientas para el desarrollo de técnicas modernas en la producción de cacao.
• Preparar al productor para que tome decisiones acertadas en el manejo de la planta.
• Aprender nuevas técnicas de reproducción de plantas: vía injertación, acodos, enraizamiento de estacas.
• Implementar el manejo integrado de las plagas como base de la producción moderna de cacao.
• Cómo realizar un buen beneficio del grano.
• La calidad final del grano es la base fundamental de la sostenibilidad y competitividad del cacao.

FECHA: 26 al 29 de marzo de 2014

LUGAR: Finca La Amistad, San Miguel de Bijagua, camino al Parque Nacional Volcán Tenorio, Costa Rica
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Cacao de Costa Rica se ubica entre los mejores del mundo
El cacao producido en suelo costarricense se ubica, gracias a su calidad, entre los 15 mejores del mundo, según la última edición de los Premios Internacionales de Cacao (The International Cocoa Awards), celebrados en París, Francia, en octubre pasado.

En esta ocasión, Costa Rica participó con una muestra de la finca La Dorada San Luis, ubicada en Moravia de Cutris, en Pocosol de San Carlos. La finca tiene sembradas 42 hectáreas de cacao de variedades “trinitarias”, además de 33 hectáreas dedicadas a ganado lechero y 23 hectáreas de bosques.
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Cacao - Reporte de Mercados Octubre 2013
La presente revisión en los movimientos de precios en los mercados internacionales corresponde al mes de octubre de 2013.

Evolución de los precios
En octubre, el precio diario ICCO promedió $2.731 por tonelada, un aumento de $115 (+4.4%) en comparación con el precio medio registrado en el mes anterior ($ 2,616) y osciló entre $2.623 y $ 2.802 por tonelada. Al inicio del año cacaotero 2013/2014, algunas noticias fundamentales sobre el fin de la sequía en Costa de Marfil llevó el precio del cacao a una corriente bajista hasta $2.586 en Nueva York. A partir de entonces, nuevas noticias confirmaron que la demanda mundial superaría la oferta mundial. A mediados de mes, tras la publicación de datos del tercer trimestre que indicaron incrementos de la molienda de Europa del 4,7% interanual (331.514 toneladas) y un aumento del 8,3% en la molienda interanual de América del Norte (131.974 toneladas), el precio del cacao en ambos mercados alcanzó un máximo de dos años. Hacia el final del mes de octubre 2013, el cacao se desvió hacia abajo ya que las llegadas de los países productores fueron constantes, provocando una sensación bajistas en los mercados. Después del aumento y descenso de los precios, el mercado estaba listo para una corrección y se produjo una toma de ganancias de los fondos de inversión.
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Expo Chocolate y Gourmet (Puebla, México)
Nos han enviado la siguiente invitación:

Les hago una cordial invitación a la Expo Internacional Chocolate y Gourmet Puebla 2013 (México), donde contaremos con exposiciones y encuentros de negocios, que ayudarán a tu empresa a generar clientes y relaciones con otros empresarios dentro del mercado del chocolate y gourmet.

Para más información, favor de comunicarse vía correo electrónico: ana.blanco@chocolateygourmet.com Ana Maria Blanco

http://www.chocolateygourmet.com/
3 y 4 de diciembre de 2013

La Exposición más dulce a nivel internacional. Puebla se viste de chocolate al recibir más de de 100 expositores en un solo lugar.

https://www.facebook.com/ChocolateyGourmet
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(321 lecturas)
Nicaragua:  Proyecto de US$705,000 mejorará calidad del cacao
RAAS y RAAN | elnuevodiario.com.ni

Alrededor de 750 pequeños productores de cacao de las Regiones Autónomas Atlántico Norte y Sur, RAAN y RAAS, mejorarán sus capacidades de producción, de procesamiento y de comercialización del cacao, a través del programa “Fortalecimiento del sector cacaotero de Nicaragua”, que ejecutan organizaciones como Heifer Nicaragua y Veco Mesoamérica
Por Ricardo Guerrero Nicaragua
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(343 lecturas)
El cacao con oportunidades en los mercados desarrollados
La perspectiva del mercado internacional del cacao prevé un déficit del grano para la cosecha 2013-2014 de 119.000 toneladas, principalmente por la menor oferta de países africanos como de Costa de Marfil, quien es el mayor productor de cacao en el mundo.

Esta situación provoca que países como Estados Unidos, el mayor importador de derivados de cacao en el mundo, seguido por Alemania y Francia, se encuentren en la necesidad de contar con diferentes proveedores, ya que los africanos están reduciendo sus cultivos ante la volatilidad del precio y su baja rentabilidad.

Si bien Europa continuaría siendo la región de mayor mercado para el cacao en todo el mundo, Asia y el Pacífico podrían convertirse en regiones de muy rápido crecimiento.

El incremento del consumo en estas regiones emergentes también podría crear una mayor demanda de cacao, pero la imposibilidad de producción al mismo ritmo que el consumo podría dar como resultado un desequilibrio en el mercado, entre la oferta y la demanda mundial.

Fuente: MarcoTradeNews Fecha: 10-octubre-2013
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Precio New York
23 Apr 2014 -> $2985
22 Apr 2014 -> $2993
Variación -> $-8% Variación -> -0.27%
Fuente: Reuters
Ver Gráfico Trading Economics
Precio Local

(US$ por Kg/seco)

Bijagua $2.51
Bri-Bri $2.25
Guápiles $2.25
Matagalpa $3.15
San José $2.40
San Pedro Sula $2.60
Puerto Jiménez $2.00
Upala $2.20

Nota: Los precios locales corresponden al equivalente en granos secos y bien fermentados. Información brindada por asociados en cada zona.

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